أفضل وصفة للكراميل الشوكولاتة (2024)

مقدمة

في هذا المقال، سنقدم لك وصفة للكراميل الشوكولاتة الرائعة، التي تضاهي وتتفوق على الكثير من الوصفات الموجودة على الإنترنت. إنها وصفة فريدة من نوعها لتحضير الحلوى التي لا تقاوم، حيث تجمع بين لمسة من الشوكولاتة الغنية وطعم الكراميل اللذيذ.

المكونات

• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة، مُخفوقة
• 1 كوب من السكر
• 3/4 كوب من شراب الذرة الفاتح
• 2 أوقية من الشوكولاتة غير المحلى، مُفرومة
• 1 ونصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة

التحضير

1. قومي بتغطية صينية خبز بقياس 9x5 بقطعة من القصدير وادهني القصدير بالزبدة، ثم اتركيه جانباً.
2. في قدر كبير وثقيل، قومي بجلب السكر وشراب الذرة والشوكولاتة إلى الغليان على نار متوسطة، وقومي بالتحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. أضيفي نصف كوب من الكريمة واستمري في التحريك باستمرار حتى يصل ميزان الحلوى إلى 234 درجة (مرحلة الكرة الناعمة).
4. أضيفي نصف كوب آخر من الكريمة وعدّي الخليط إلى 234 درجة مرة أخرى.
5. أضيفي باقي الكريمة واستمري في الطهي حتى يصل إلى 245 درجة (مرحلة الكرة الثابتة).
6. صبي الخليط فوراً في الصينية المُحضرة دون خدش القدر.
7. اتركي الكراميل حتى يتماسك لمدة تتراوح بين 5 ساعات وحتى اليوم التالي.
8. باستخدام القصدير، قومي برفع الحلوى من الصينية. تخلصي من القصدير وقومي بتقطيع الكراميل إلى مربعات بحجم 1 إنش باستخدام سكين مُدهنة بالزبدة.
9. قومي بفرد كل قطعة في ورق الشمع ولفيها بشكل فردي، ثم التويست في نهايتها.

قيمة غذائية

• لكل قطعة: 94 سعرة حرارية، 5 جرام من الدهون (3 جرام من الدهون المشبعة)، 16 مليجرام كوليسترول، 10 مليجرام صوديوم، 13 جرام كربوهيدرات (8 جرام سكر، 0 ألياف)، 0 بروتين.

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بلحظات لذيذة ومميزة مع هذا الكراميل الشوكولاتة الفريد. إعداده سهل وسريع، وسيكون لديك نتيجة لا تُقاوَم. جربيه اليوم وتمتعي بتحضير الحلوى التي ستجعلك تتميزين في عروض المطبخ.