Si amas un buen Old Fashioned, ¡vas a adorar este Old Fashioned Mix desde cero! Esta batidora hace que remover un cóctel a la antigua sea fácil en cualquier momento, además es un gran regalo para un amante de los cócteles.
Mezcla pasada de moda
Nos encanta preparar y beber Old Fashioneds, pero puede llevar mucho tiempo hacer una bebida a la vez revolviendo azúcar y amargos, agua y hielo, un poco de jugo de cereza y la esencia justa de naranja... entiendes el punto . Es un cóctel simple, pero esta base premezclada hace que sea aún más fácil de disfrutar o servir a los invitados.
Los platos a la antigua quedan genial combinados con algo sabroso comoqueso brie horneado,Smokies pequeños envueltos en tocino, o inclusosalsa caliente de queso azul. ¡Nos encanta mezclarlos para las vacaciones, un fin de semana en las montañas o simplemente una noche de cita al azar!
Ingredientes de mezcla a la antigua
Un Old Fashioned tradicional requiere azúcar, agua, amargos, bourbon y naranja. Me tomé algunas libertades con nuestra batidora para adaptarla más a los sabores que disfruto en mi Old Fashioned.
- Azúcar -Yo uso la combinación de azúcar morena y azúcar blanca granulada, pero puedes usar todo blanco si quieres ser un poco más tradicional.
- Agua -Esto es necesario para crear el jarabe simple.
- naranjas -¡Me encanta el sabor a naranja en esta batidora!
- Cerezas -¡Solo recomiendo usar cerezas Luxardo Maraschino o cerezas Amarena! No use marrasquinos rojos clásicos. Te perderás el intenso sabor a cereza.
- Canela -¡Agregar uno o dos palitos de canela a tu mezcla es una manera tan deliciosa de agregar aún más sabor!
- Amargos -Los amargos de angostura son tradicionales en un Old Fashioned y puedes usar sus clásicos amargos aromáticos o amargos de naranja para esto.
Cómo hacer una mezcla pasada de moda
- hacer el jarabe- Combine el azúcar y el agua en una cacerola y lleve a fuego lento. Cocine hasta que el azúcar se disuelva y retire del fuego.
- Confusión- Agregue las cerezas y triture suavemente para liberar los jugos. (nota: probé esta receta varias veces y prefiero no mezclar las naranjas. Esto diluye el jarabe).
- Empinado- Agregue las naranjas y la rama de canela. Cubra y enfríe a temperatura ambiente.
4.Cepa- Colar el almíbar para eliminar toda la fruta y los palitos de canela.
5.Bíter- Agregue los amargos y enfríe.
Cómo almacenar la mezcla pasada de moda
Old Fashioned Mix se puede almacenar en un frasco o botella de vidrio en el refrigerador hasta por tres semanas. Probablemente estaría bien a temperatura ambiente por un período de tiempo más corto, pero siempre aireo con precaución y refrigero, por lo que esa es mi recomendación para el almacenamiento.
Posibles sustituciones
- Azúcar- puedes usar todo el azúcar blanco en lugar de una mezcla de moreno y blanco si quieres un sabor más tradicional. Personalmente, me encanta el sutil sabor a melaza que el azúcar moreno aporta a esta mezcla.
- Especias- El amargo de Agostura tiene clavo y canela, por lo que agregar más palitos de canela o incluso clavo entero aumenta esas notas especiadas. También puede agregar anís estrellado, lo que también haría que esta mezcla sea muy deliciosa.
- Vainilla- Me encanta la combinación de vainilla y bourbon. Intente agregar una vaina de vainilla entera dividida para obtener una deliciosa mezcla de especias de vainilla.
- Bíter- ¡Usa cualquier sabor de amargo que te guste! Los amargos aromáticos, de naranja e incluso de chocolate son deliciosos.
Regalar Old Fashioned Mix.
¡La mezcla casera a la antigua es el regalo perfecto para un amante de los cócteles! Esta receta hace 3 tazas de mezcla, que son aproximadamente 24 oz. así que tienes suficiente para regalar y guardar un poco para ti.Me gusta usar estos Ball Jarspara regalar y creo que quedan perfectos atados simplemente con un trozo de cinta de terciopelo.
Recientemente creé una canasta de regalo con un frasco de esta mezcla, una botella pequeña de bourbon, naranjas, un frasco de cerezas, moldes para cubitos de hielo y un par de copas de cóctel navideñas. ¡Realmente es el mejor regalo para cualquiera que disfrute haciendo cócteles artesanales!
Receta de bebida antigua
Una vez que la mezcla esté hecha y enfriada, ¡ya está todo listo para mezclar a la antigua! Agregue una onza de batidora a un vaso bajo, un cubo de hielo grande, 2 onzas de su bourbon favorito y revuelva bien. Decorar con una rodaja de naranja y una cereza. ¡Salud!
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Mezcla casera a la antigua
Producir:24 onzas
Tiempo de preparación:5 minutos
Hora de cocinar:10 minutos
Tiempo adicional:2 horas
Tiempo Total:2 horas 15 minutos
Un mezclador de cócteles casero para hacer cócteles a la antigua.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 naranjas, en cuartos
- 5 cerezas al marrasquino Luxardo
- 2 palitos de canela
- 2 cucharadas de amargo de angostura, ya sea amargo aromático o amargo de naranja
Instrucciones
- En una cacerola combine el azúcar moreno, el azúcar blanco y el agua. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto, revolviendo con una cuchara de madera, luego reducir el fuego y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Alejar del calor. Agrega las cerezas y tritúralas ligeramente con una cuchara de madera o un batidor de cóctel.
- Agregue las naranjas y los palitos de canela y cubra, dejando que la fruta y los palitos de canela se remojen hasta que la mezcla se enfríe por completo. Por lo general, dejo el mío reposar en la estufa durante aproximadamente 2 horas para que alcance la temperatura ambiente. Nota: puede dejar reposar por más tiempo si tiene tiempo. Incluso lo he dejado reposar durante la noche y el sabor era aún mejor.
- Cuele la mezcla para eliminar toda la fruta y los palitos de canela.
- Agregue los amargos y vierta en frascos de vidrio. Cubra bien y refrigere hasta que esté listo para usar.
notas
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Información nutricional:
Producir:24Tamaño de la porción:1
Cantidad por porcion:Calorías:82Grasa total:0gGrasa saturada:0gGrasas trans:0gGrasa no saturada:0gColesterol:0 miligramosSodio:3mgCarbohidratos:19gFibra:0gAzúcar:18gProteína:0g
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