En esta época del año se presta mucha atención a los almuerzos de los niños, pero el hecho de que seas adulto no significa que necesites un buen almuerzo. Ya sea que se dirija al trabajo cinco días a la semana o salga a hacer mandados, traer su almuerzo tiene grandes ventajas sobre salir a comer o comprar algo para llevar. Cuando prepara su almuerzo de trabajo, lo más probable es que coma alimentos de mejor calidad en porciones más sanas con más de lo que necesita, como verduras y granos integrales, y menos de lo que no necesita, incluido el exceso de calorías, grasas saturadas y sodio. Y eso es sin siquiera intentarlo. Si te esfuerzas por traer opciones saludables, los bonos nutricionales se multiplican. Además, empacar el almuerzo ahorra dinero. Si, por ejemplo, cada día de la semana prepara una comida usando $ 3 en comestibles en lugar de comprar uno por $ 8, eso es fácilmente $ 1,000 al año. Desterrar cualquier noción de sándwiches tristes y empapados. Tu almuerzo puede ser tan tentador como bueno para ti.
Planifica las sobras
El truco más sencillo es preparar tu almuerzo de trabajo con la comida de la cena de la noche anterior. Cuando esté cocinando, no es más trabajo echar un trozo extra de pechuga de pollo o filete de salmón en la sartén, agregar algunos floretes de brócoli más a la vaporera, hervir un huevo extra o echar algunas verduras extra en la parrilla, y todos estos son igual de buenos servidos fríos. Si tiene acceso a un microondas, puede empacar casi cualquier comida en un recipiente apto para microondas y recalentarlo para el almuerzo del día siguiente. A medida que el clima se enfría, las sopas, los guisos y el chile son especialmente reconfortantes y, a menudo, saben aún mejor la segunda vez.
Replantea tu sándwich
La mayoría de los sándwiches caseros son automáticamente una mejor opción que los rellenos de carne de un pie de largo que podría obtener en una tienda de delicatessen. Pero considere esto para que el suyo sea aún mejor: evite los rollos enormes, los bagels y las envolturas de gran tamaño que pueden pesar el equivalente a cuatro rebanadas de pan estándar. En su lugar, apunte a dos onzas de pan en total (la etiqueta de información nutricional le da el peso de una porción) y hágalo de grano entero por la fibra, los antioxidantes y el sabor a nuez. Eso generalmente se traduce en dos rebanadas de pan de sándwich, una pita de seis pulgadas o una envoltura de nueve pulgadas. Sacar el centro de una baguette o panecillo crujiente también es una excelente manera de controlar las porciones de almidón y aún así tener el sándwich satisfactorio que anhelas.
Cuando se trata de pastas para untar, salga de la rutina de la mayonesa explorando condimentos rebosantes de sabor y nutrientes. Pruebe untar pan con albahaca o pesto de tomates secados al sol para darle un toque de sabor, disfrutar de un manjar de aguacate maduro mantecoso o untar un poco de rico y cremoso hummus. Y en lugar de rellenar demasiado su sándwich con fiambres y queso, deje mucho espacio para las verduras. (Más sobre eso a continuación).
Wraps de hummus con calabacín asado y dukkah
Empaca más productos
Esa rodaja de tomate y hoja de lechuga en tu sándwich está bien, pero puedes hacerlo mucho mejor. En lugar de tratar las verduras como una ocurrencia tardía, conviértalas en la estrella. Calabacines, berenjenas, hinojo, pimientos, cebollas y tomates a la parrilla, verduras interesantes como berros o frisee, espárragos o judías verdes al vapor, remolacha en rodajas, guisantes, zanahoria rallada, repollo o rábano en rodajas se pueden apilar en un sándwich para dar es un gran factor sorpresa. También pueden agregarse o sustituirse por su ensalada básica para hacerla más interesante y sabrosa.
Ensalada de pasta con arcoíris y mariposas
Di no al empapado
No hay necesidad de sufrir con sándwiches y ensaladas empapados. Para ensaladas que no sean ensaladas de repollo, que pueden soportar ser aliñadas con anticipación, empaque el aderezo por separado y revuélvalo con las verduras justo antes de comer. Hay muchos recipientes lindos disponibles con compartimentos separados para ensaladas y aderezos, o puede usar cualquier recipiente sellable para alimentos. También asegúrese de secar bien sus verduras antes de empacarlas para que no se empapen de agua.
Para evitar que los sándwiches se vuelvan blandos, proteja el pan de cualquier ingrediente húmedo colocando trozos grandes de lechuga entre el pan y los otros rellenos tanto en la parte superior como en la inferior.
Lo que es más importante, mantenga su almuerzo fresco y seguro para comer, empaquételo en una lonchera aislada con una bolsa de hielo y, si tiene acceso a un refrigerador, guárdelo allí tan pronto como pueda, con su nombre escrito, por supuesto. , para evitar el temido robo del almuerzo.
Ensalada De Pollo Deshebrado Y Vegetales Con Aderezo De Soya Y Sésamo
Aléjate del escritorio
Dos de las razones más convincentes para salir a almorzar si estás en el trabajo son simplemente alejarte de tu escritorio y tal vez socializar un poco. No hay razón para renunciar a ese importante descanso mental cuando traes comida de casa. Asegúrese de encontrar un lugar en un parque cercano o en un área para sentarse al aire libre o, al menos, busque un lugar en la oficina donde pueda escapar de su computadora por unos minutos. Invita a un amigo o compañero de trabajo a que te acompañe si anhelas compañía. También podría ser la inspiración que esa persona necesita para empacar el almuerzo.
